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2015年二级公共营养师配资平台备考模拟试题(16)

2015-04-15 16:38 【 】【我要纠错】&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;来源:职业培训股票配资网

99. 下列哪几项是食物频率法的特点。

A 量化准确度高 B 量化准确度不高 C 简单费用低

D 可作为研究慢性病与营养关系的依据 E 反映长期营养素的摄取模式

100. 以下是脂溶性维生素的有。

A 维生素A B 维生素C C 维生素D D 维生素E E 维生素K

101. 婴儿的能量需要包括。

A 基础代谢 B 体力活动 C 食物的特殊动力作用 D 生长发育 E 排泄耗能

102.胆汁的作用有。

A 增加胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的消化 B 含有消化酶,增加蛋白质的消化吸收能力

C 促进脂肪消化产物的吸收 D 帮助脂溶性维生素的吸收 E 使脂肪乳化成细小微粒

103. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。

A 婴儿早期的人工喂养应少量多次 B 用奶瓶进行人工喂养,喂完一瓶的时间要尽量少于10min

C 婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右 D 每次吃多少应该由婴儿决定

E 根据婴儿大小给予喂食量

104. 癞皮病的三“D”症状,包括哪些。

A 皮炎 B 痴呆 C 腹泻 D 消瘦 E 脂溢性皮炎

105.糖尿病营养治疗原则包括哪几项。

A 合理控制总热量 B 进食要定时定量 C 经常选用血糖生成指数较高的食物

D 增加单糖及双糖食物 E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入

106.下列哪些状况下机体处于负氮平衡。

A 儿童 B 疾病恢复 C 老年 D 饥饿 E 健康状态

107. 婴儿添加辅助食品的原则是。A 逐步适应 B 由稀到稠 C 由少到多D 由细到粗 E 因人而异

108. 下列哪些人群不适合饮茶。

A 体型肥胖者 B 体质瘦弱者 C 缺铁性贫血患者 D 容易失眠的人 E 患溃疡病的人

109. 食品强化的主要原则正确的是。

A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失 B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

C 补偿自然原因造成的营养素含量变化 D 提高食品本身的营养素含量

E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

110.以下哪些食物是铁的良好来源。A 动物血 B 肝脏 C 瘦肉 D 蛋黄 E 牛奶

111. 关于高血压,以下说法正确的是。

A 过量饮酒与高血压无关 B 膳食中的钾可降低血压 C 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素

D 膳食纤维可以间接辅助降低血压 E 低钠膳食可以升高血压

参考答案:BCDE ACDE ABCDE ACDE ADE ABC AB CD ABCDE CDE ABCDE ABC BCD

责任编辑:海

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